طرز تهیه این املت بسیار ساده و طعم آن بسیار عالی است.
مواد لازم :
نخود فرنگی نصف پیمانه
ذرت نصف پیمانه
تخم مرغ 4 عدد
هویج آب پز خرد شده یک چهارم پیمانه
گوجه فرنگی 2 عدد متوسط
فلفل دلمه ای یک عدد متوسط
کره 50 گرم
نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم
طرز تهیه :
گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای را نگینی خرد و با نخود، هویج و ذرت مخلوط کنید.
تخم مرغ ها را در ظرف جداگانه هم بزنید. ادویه شامل نمک، فلفل و زردچوبه را به آن اضافه کنید.درون ماهیتابه کره بریزید و بگذارید کمی داغ شود.
نصف تخم مرغ هم زده را اضافه کنید.
همین که تخم مرغ کمی خودش را گرفت سبزیجات را بریزید و بقیه تخم مرغ را اضافه کنید و اجازه دهید دو طرف آن سرخ شود.
