شلیل یکی از خوش طعم ترین میوه های تابستانی است. با این مقدار مواد لازم به اندازه چهار کاسه ماست‌خوری از «مارمالاد شلیل» خواهیم داشت.

کلم، سرشار از ویتامین C است. این ویتامین هم نوع دیگری از آنتی‌اکسیدان‌ها است. به همین دلیل مصرف کلم می‌تواند نیاز بدن به این ویتامین مهم را تأمین کند.

فصل پاییز زمان بسیار مناسبی برای تهیه ترشی و انواع شور هست. در ادامه طرز تهیه این شور خوشمزه را آموزش می‌دهیم. با ما همراه باشید.

زرشك را می‌توان بصورت ژله ، شربت ، مربا ، آب نبات ، سس ، مارمالاد ، نكتار (آب زرشك) و لواشك مصرف نمود. همچنین می توان از زرشك تازه در غذاهای ایرانی از قبیل زرشك پلو ، ته‌چین و انواع خوراك‌ها مثل دلمه ، كوكو ، كوفته و انواع آش‌ها استفاده كرد.

ترشی زنجبیل (Pickled Ginger) یک نوع از ترشی سبزیجات است. ژاپنی‎‌ها این ترشی را مخصوص برای سوشی تهیه‌کرده‌اند اما آن را با غذاهای دیگر بسته به طبع خودتان می‌‎توانید میل کنید.

گل‌كلم، هویج و خیار را داخل شیشه‌ی ‌ترشی ریخته، آلبالو و گوجه سبز را هم شسته، خشك كرده و به مواد اضافه می‌كنیم.

نیم کیلو آلبالو را شسته، در یک شیشه می‌ریزیم. یک قاشق مرباخوری نمک و شکر را اضافه می‌کنیم. در آخر سرکه سفید اضافه می‌کنیم تا روی آلبالو را بگیرد. در شیشه را بسته، برای مدت یک هفته در یخچال می‌گذاریم تا ترشی آماده شود.