برنج را پس از شستشو، با ماست می خیسانیم، به این ترتیب که ماست را با چنگال زده و با یک لیوان آب مخلوط می کنیم و روی برنج می ریزیم،می گذاریم ۲ ساعت بماند.
اصطلاح «سردی کردن»، معمولاً برای دل‌درد، دل‌پیچه و گاهی هم حالت تهوع بعد از زیاده‌روی در مصرف خوراکی‌هایی با طبع سرد و خشک یا سرد و تر به کار می‌رود.
چربی های اضافی گوشتتون رو بگیرید و بعد بذارید با در آرام پز بپزه. داخل یک کاسه متوسط، عسل، سرکه، مربای شاتوت، سس، جوجه، سیر و پیاز رو ریخته و بهم بزنید.
اگرچه گوشت گوسفند و گوساله از نظر ارزش غذایی تفاوتی با هم ندارند اما به دلیل اینكه گوشت گوسفند بافت نرم‌تری دارد و سریع‌الهضم‌‌تر است، بیشتر افراد به مصرف آن گرایش دارند.
گوشت گوسفند و گوساله هر دو گوشت قرمز هستند و از نظر ارزش پروتئینی، تفاوت چندانی با هم ندارند. معمولاً رنگ گوشت گوسفند، قرمز روشن و رنگ گوشت گوساله و گاو قرمز پررنگ است.
