كشمش پلو با مرغ یكی از غذاهای معروف و محبوب آمل است كه بیشتر به عنوان نذری در ماه محرم طبخ می شود.

فر را با حرارت ۱۷۰ تا ۱۹۰ درجه سانتیگراد گرم کنید. یک ظرف بزرگ مخصوص فر برداشته و همه مواد تشکیل دهنده را داخل ظرف ریخته و با دست خوب مخلوط کنید.

تکه های مرغ را داخل کاسه ریخته و با سس ترکیب کنید. حالا یک کیسه پلاستیکی روی ظرف کشیده و آن را برای تمام شب یا دو ساعت داخل یخچال بگذارید.

ﻗﻔﺲ ﺑﺎﻳﺪ در اﺗﺎﻗﻲ روﺷﻦ، ﺑﺎ ھﻮای ﻣﻨﺎﺳﺐ و در ﺟﺮﻳﺎن (ﺑﺎ دﻣﺎی 26-1 ﺳﺎﻧﺘﯿﮕﺮاد ﺑﺪون ﺗﻐﯿﯿﺮات ﻧﺎﮔﮫﺎﻧﻲ)،ﺑﺪون دود ﺳﯿﮕﺎر و در ﮔﻮﺷﻪای از اﺗﺎق ﻗﺮار داد ﺗﺎ ﭘﺮﻧﺪه اﺣﺴﺎس اﻣﻨﯿﺖ ﻛﻨﺪ.

در این دستور انواع سبزیجات معطر همانند رزماری، جعفری و ... به مرغ اضافه می شود تا طعم و عطر خوبی بگیرد. در ضمن، به همراه سس قارچ سرو می شود که به خوشمزه تر شدن بیشتر آن کمک می کند.

بعد از ماجراهای طولانی آبیاری سبزیجات با فاضلاب، نان های جوش شیرین دار، لبنیات با روغن پالم حالا نوبت فروش مرغ های فاسدی است كه گفته میشود به راحتی در مرغ فروشیهای شهر جاخوش كرده اند.

این فیله مرغ فوق العاده خوشمزه و شیک هست مخصوصا برای مهمونی، حتما امتحانش کنید. یه طعم جدید است.