فواید مصرف میوه و سبزیجات به مقدار توصیه شده روزانه بی‌شمار هستند: کاهش خطر بیماری‌های قلبی عروقی، سکته، کاهش برخی از سرطان‌ها و فوایدی در مورد مدیریت وزن.

بدن خود را بر اساس عادات می سازد، اگر بتوانید متوجه شوید که کدام عادات تغذیه ای در طولانی مدت می توانند تاثیر گذار باشند، دیگر باید و نباید ها را در زمان غذا خوردن تشخیص می دهید در نتیجه می توانید به مرور بدنی سالم و خوش فرم داشته باشید.

چربی های سالم، آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها و املاح معدنی موجود در برخی مواد غذایی در جوانتر ماندن و کند شدن اثرات پیری بسیار موثر است.

درخت کالاماتا نسبت به دیگر درخت‌های زیتون برگ‌های بزرگتری دارد و نور خورشید بیشتری جذب می‌کند و میوه آن طعم تلخ‌تری دارد.اولین کشت درخت زیتون شاید به بیش از 5000 سال پیش بازگردد و زیستگاه اصلی درخت زیتون غرب مدیترانه و خاورمیانه است.

مشکل همیشه از افراط و تفریط ناشی می‌شود. درست است که زیاده روی در مصرف هر ماده ی غذایی به سلامتی آسیب می زند اما مصرف میزان اندک برخی مواد مغذی یا گروه های غذایی نیز می‌تواند به سلامتی آسیب بزند.