نون تست رو با شیر کاملا سرد خیس میکنم. سینه مرغ بدون استخون و چربی رو با سفیده تخم مرغ و نون تست خیس خورده رو با هم میکس میکنیم.
ابتدا دور نان تست را درمی آوریم وسط نان را با شیر مخلوط كرده تا له شود. نان له شده را با گوشت چرخ كرده مرغ مخلوط كرده قدری به آن نمك و فلفل میزنیم. سپس بقیه مواد شامل خامه، سیر رنده شده، سفیده تخم‌مرغ، ادویه تندوری و روغن را به آن اضافه می‌كنیم.
مشکل این محصولات صنعتی این است كه حتی اگر با محصولات مرغوب هم تهیه شده باشد جزء غذاهای مانده محسوب می‌شود، چون مدت طولانی می‌ماند، بنابراین خاصیت غذایی‌اش پایین می‌آید اما به‌طور كلی در طب سنتی بیشتر توصیه به استفاده از گوشت مرغ برای تهیه سوسیس است.
شاید سوسیس درست کردن در منزل به نظرتان کار سختی بیاید، ولی بعد از اینکه یک بار سوسیس درست کردید، متوجه می شوید که واقعاً ارزشش را دارد.
این خوراك ایتالیایی افزون بر این كه شرایط و طرز تهیه راحتی دارد بسیار به صرفه و در میان غذاهای دیگر به قیمت تر است. این سوسیس سوئیت ایتالیایی نام دارد.
