تره فرنگی برای تهیه انواع غذاها به خصوص سوپ و سالاد و همچنین املت، تارت، پاستا مناسب است. ترکیبات گوگردی و آنتی‌اکسیدانی آن برای پیشگیری از سرطان و بیماری‌های دیگر موثر می‌باشد.

این سوپ که در منطقه یوکاتان (Yucatán) در جنوب شرقی مکزیک محبوب است، با لیمو ترش، میگو، سیر و گشنیز فراوان پخته می شود. این سوپ به عنوان استارتر سبک و بجای سالاد سرو می شود.

در یک ظرف بزرگ ، سیب زمینی ها را به مدت 10 دقیقه آب پز کنید. بعد، آن را آبکشی و خشک نمایید.

کره و روغن را روی حرارت کم و در قابلمه ای که به اسید واکنش نشان نمی دهد، گرم کنید، سپس پیاز و سیر را اضافه کنید و تفت دهید تا طلایی رنگ شود.

این سوپ با گوجه‌ فرنگی تازه و آب مرغ و خامه تهیه می‌شود و می‌توانید آن را به دو صورت سرد یا گرم سرو و میل کنید.

در حال حاضر شما بیشتر مواد غذایی که حاوی مقدار زیادی نمک هستند مانند چیپس، کراکر و چوب شور را می شناسید. اما حتی اگر آنها را نخورید، با این وجود میزان زیادی سدیم در رژیم غذایی شما وجود دارد بدون اینکه شما چیزی درباره آن بدانید.

با خوردن این سوپ می‌توانید چربی‌های اضافی را از بین ببرید و زودتر به تناسب اندام برسید.