در این گرمای تابستان یکی از چیزهایی که خیلی می چسبد بستنی است که از کوچک و بزرگ همه عاشقش هستند و نمی توانند از آن بگذرند. در این مطب طرز تهیه بستنی یخی شکلاتی را به شما آموزش داده ایم.

مواد لازم:

• توت فرنگی (حلقه شده) 1 فنجان

• عصاره وانیل (خالص) 1 قاشق چایخوری

• نمک 1/4 قاشق چایخوری

• شربت ذرت 1/4 فنجان

• شکر 1 فنجان

• پودر کاکائو (شیرین نشده) 3/4 فنجان

• شیر (1 درصد چربی) شیر 3 فنجان

طرز تهیه:

1- شیر، شکر، پودر کاکائو، شربت ذرت و نمک را در یک روغن دان متوسط روی حرارت پایین مخلوط کنید و هم بزنید تا شکر آب شود.
 

2- مخلوط را از روی شعله بردارید و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید.

3- قابلمه را داخل یک کاسه بزرگ آب و یخ قرار دهید تا دمای مخلوط به دمای اتاق برسد و خنک شود. مواظب باشید آب داخل قابلمه نریزد.
 

4- 2قاشق سوپخوری توت فرنگی داخل هر قالب بستنی یخی بریزید سپس روی آن مخلوط شیری را بریزید.
 

5- 1 ساعت در فریزر قرار دهید سپس چوب بستنی را در آن فرو کنید سپس 24 ساعت دیگر در فریزر قرار دهید تا سفت شود.
 

6-وقتی می خواستید بستنی را سرو کنید دور قالب آب گرم بگیرید تا بستنی از قالب جدا بشود.