کربوهیدرات ها غذاهایی هستند که پاسخگوی نیازهای انرژی بدن میباشند و در بدن به انرژی تبدیل می شوند. بنابراین کربوهیدرات ها یکی از مهم ترین مواد مغذی برای سلامت ما هستند.
کربوهیدرات ها منبع حرارت و انرژی بدن هستند
این ویتامین ها تعادل آب و الکترولیت (ماده حل شده و محلول آبی که رسانایی الکتریکی آن بیش از آب خالص است) در بدن را فراهم می کنند.
کربوهیدرات ها جذب کلسیم در روده و لاکتوز موجود در شیر و محصولات لبنی را فراهم می کنند.
ریه، مغز استخوان، کبد و پوست از کربوهیدرات تغذیه می نمایند. کربوهیدرات ها مقاومت بدن را افزایش میدهند و از انعقاد خون با اتصال به پروتئین در بافت جلوگیری میکند.
منابع عمده کربوهیدرات ها غذاهای گیاهی اند که از آن جمله می توان به سبزیجات، غلات و حبوبات اشاره کرد. شیر و لبنیات نیز به میزان کافی کربوهیدرات دارند.
موضوعات داغ
