سیب های شیرین و خوشمزه را ورقه ورقه کنید و برای درست کردن این تارت به سبک نورماندی بکار ببرید.

مواد لازم:

•    1 ورق (25 سانتیمتری) خمیر پفکی

•    100 گرم کره

•    نیم فنجان (100 گرم) شکر

•    1 عدد تخم مرغ

•    1 فنجان (100 گرم) بادام

•    یک چهارم فنجان (40 گرم) آرد

•    1 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده

•    2 عدد سیب، ورقه ورقه شده

•    1 قاشق چایخوری آبلیمو

دستور تهیه:

1. فر را بگذارید در دمای 200 درجه سانتیگراد گرم شود. خمیر پفکی را در قالب مربعی 22 سانتیمتری تارت باز کنید و با چنگال همه جای آن را یکنواخت کنید. بعد 15 دقیقه در فر بگذارید تا پف کند و طلایی شود. بعد از فر دربیاورید و بگذارید 15 دقیقه سرد شود.

2. از میکسر برقی برای مخلوط کردن کره و شکر در کاسه ای استفاده کنید و آنها را بزنید تا کمرنگ و کرم مانند شوند. تخم مرغ را در آن بشکنید و بزنید تا خوب مخلوط شود. بعد بادام، آرد و دارچین را اضافه کنید و دوباره بزنید. سپس با قاشق آن را روی خمیر پفکی بریزید و کاملاً روی آن پهن کنید.

3. ورقه های سیب را با آبلیمو آغشته کنید و روی تارت بچینید. سپس روی آن شکر بپاشید. 20 تا 25 دقیقه در فر بپزید تا ورقه های سیب شروع به پیچیدن کنند. سپس از فر دربیاورید و کنار بگذارید تا سرد شود. می توانید آن را گرم گرم یا بطور سرد سرو نمایید.