در ظرفی مناسب شكر و آرد را مخلوط كرده و آب یا آب همراه با گلاب (در هر دو صورت فقط 2پیمانه) را به تدریج به مواد بیفزایید و خوب مخلوط كنید.حالا ظرف را روی حرارت ملایم مرتب مخلوط كنید تا مایع غلیظ شود.
خمیر ورقه ای را تهیه نموده در مرحله آخر آن را به قطر 1 سانتیمتر باز نموده و با قالب بزنید تعداد قالبهای زده شده باید زوج باشد.
فر را با دمای 375 درجه فارنهایت (190 درجه سانتی گراد) از قبل گرم کنید. دو سینی شیرینی پزی بزرگ را چرب کنید یا روی آن کاغذ پوستی بگذارید.
280 گرم آرد، 1 قاشق چای خوری دارچین، جوش شیرین و نمک را با هم الک کرده و کنار بگذارید.
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) گرم کنید و قالب های صدفی شکل را با کره چرب کنید و داخل آن ها آرد بپاشید.
قالب تارتی به قطر 23 سانتیمتر را چرب کنید. آن گاه کره ی نرم شده و شکر را با همزن برقی بزنید تا صاف و یکدست شود. سپس تخم مرغ ها را یکی یکی بیفزائید و پوست پرتقال را، همراه با آرد و بیکینگ پودر اضافه و مخلوط نمائید.
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) گرم کنید.درون یک کاسه بزرگ، پودر کیک، کره بادام زمینی، روغن کانولا و تخم مرغ را با یکدیگر خوب مخلوط کنید.
