ابتدا خمیر ترش (مایه خمیر) را با شیر نیم گرم و کمی از شکر مخلوط کرده و درب آنرا می گذاریم تا خمیر مایه عمل آید ،حدود 5 تا 10 دقیقه کافی است.

شاید به سختی بتوان باور كرد كه تركیب سفیده تخم‌مرغ و شكر به تنهایی تبدیل به شیرینی شود. اما باور كنید كه با همین مواد اندك و در مدت زمان كوتاهی می‌توانید میز پذیرایی خود را رنگین‌تر كرده و هنر خود را به رخ مهمانان‌تان بكشید.

این هم سری دوم آموزش های شیرینی مخصوص عید نوروز! این سری فوق العاده شیرینی های ساده و سریعی هست و بیشتر مختص عید بوده و معمولا زیاد توی عید دیدنی ها استفاده می شود.

شکلات سفید ، خامه و کره را روی حرارت غیر مستقیم (بن ماری ) گذاشته تا ذوب شود سپس عسل را اضافه میکنیم و از روی حرارت برداشته و اسانس بادام و پودر بادام را اضافه و مخلوط میکنیم و به مدت ۲ ساعت در یخچال قرار میدهیم .

کلوچه رولتی عصرانه ای بسیار خوشمزه همراه با چای است که میتوانید درست کنید و در کنار خانواده میل کنید .

وافل ساز را گرم کنید. در کاسه بزرگی پودر کیک، شیر، شکر، پودر کاکائو، روغن نباتی و تخم مرغ را هم بزنید تا یکنواخت شود. 

زرده تخم مرغ، 170 گرم شکر، 6 قاشق غذاخوری آبلیمو و 1 قاشق چای خوری پوست لیمو ترش را داخل یک قابلمه کوچک مخلوط کنید و به مدت 8 دقیقه روی حرارت متوسط قرار دهید تا بجوشد و غلیط شود. بعد بگذارید به مدت 8 دقیقه در دمای معمولی اتاق خنک شود و آرام هم بزنید.