ابتدا ژلاتین را روی آب کمپوت ریخته و آن را به روش بن ماری داخل آب حل میكنیم تا مایه ما شفاف شود سپس شیر را گرم كرده و با ژلاتین مخلوط می‌کنیم.

رنگینک یكی از شیرینی های سنتی ایرانیست كه در مناطق جنوبی به خصوص فارس ،كرمان و خوزستان مورد استفاده قرار میگیرد.این شیرینی انرژی بسیار زیادی دارد و بیشتر در ماه رمضان مورد استفاده قرار میگیرد. استفاده از رنگینك در وعده صبحانه در دیگر شهرهای ایران متداول است.

پودر کیک، آب و تخم مرغ را داخل یک کاسه به وسیله هم زن برقی با سرعت بالا به مدت 30 ثانیه هم بزنید تا مخلوط شوند. بعد سرعت را کمی پایین بیاورید و به مدت 2 دقیقه هم بزنید و بعد به وسیله قاشق داخل قالب های مافین آماده شده بریزید.

تخم مرغ ها را درون کاسه ای بشکنید و چند دقیقه با همزن بزنید تا زرده و سفیده خوب مخلوط شوند سپس تخم مرغ های زده شده را به مواد دیگر اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.

تخم مرغ ها و شکر را و با دور تند همزن بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود ، روغن را اضافه کنید و کمی هم بزنید.

به شیر (ولرم) کره و شکر رو اضافه میکنیم و تا حل شدن شکر، هم میزنیم. 110 گرم آرد رو اضافه کرده و مخلوط میکنیم. 
تخم مرغها رو به خمیر مایه اضافه کرده و هم میزنیم تا مخلوط بشن. 

ابتدا بیسكویت را با كره آب شده مخلوط كرده، پودر كاكائو و گردو را به آن افزوده و مخلوط می‌كنیم. در قالب كمربندی با قطر 25 الی 30 سانتی‌متر، مخلوط بیسكویتی را ریخته و كاملا به وسیله قاشق یا وردنه پرس می‌كنیم. قالب را در یخچال می‌گذاریم تا كمی مواد سفت شوند.