مشکل همیشگی در تهیه این غذای سنتی و لذیذ در وا رفتن کوفته هاست. اولین راه حل این مشکل کسب تجربه است که بسیار مهم است و راه دیگر استفاده از یک دستور تهیه درست. امیدوارم این دستور برای تهیه یک کوفته خوشمزه و لذیذ شما را یاری کند.

استان کرمانشاه با تنوع غذایی بالا و به خصوص شیرینی های خاص و خوشمزه اش برای مسافران خوش خوراک و اهل سوغات، مقصد قابل توجهی است.

اگر اولین بارتان است كه کوفته درست می كنید حتما با مشكل وارفتگی کوفته ها مواجه شده اید. سه راه حل ساده برای این مشكل وجود دارد.

لپه و برنج را از قبل خیس کنید و لپه را با آب بپزید و بعد آبکش کنید. سبزی را شسته و خرد کنید. 4/1 از برنج و 4/1 از سبزی خرد شده را کنار بذارید.

برای تهیه این کوفته قلقلی ها به مرغ چرخ‌کرده نیاز دارید و البته گوجه فرنگی خشک شده نیز به عالی تر شدن طعم آن کمک زیادی می کند.

گرمکنودل (Germknödel) در واقع نوعی کوفته است که وسط آن را پر از مربا کرده و آبپز می کنند و با سس وانیل سرو می کنند.

کوفته ها را در چند ردیف داخل ظرف نچسب مستطیل شکل چرب شده قرار دهید و بپزید.