قرص ترخینه را حدود 2 ساعت در آب خیس کنید. سپس با حبوبات که از قبل خیس کرده‌اید به همراه یک لیتر آب روی حرارت قرار دهید تا حبوبات پخته شود.
این خوراك بسیار ساده و سریع آماده می‌شود و با كته یا همان كیك برنج بسیار خوش‌طعم است. ابتدا پیاز را خلالی خرد می‌كنیم، به همراه ادویه‌ها و كمی روغن زیتون آنقدر تفت می‌دهیم تا سبك شود.
قبل از هرچیز موادتان را یک ربعی بیرون یخچال بگذارید تا دمای محیط را بگیرد و خیلی سرد نباشد. شیر را هم در حد خیلی کم گرم کنید، طوری که نه داغ باشه و نه سرد. شیر را با شکر مخلوط کنید و خمیر مایه را در آن بریزید و بگذارید کنار تا عمل بیاد.
برای آشنایی با طرز تهیه برنج ایتالیایی در ادامه با ما همراه باشید.
برای آشنایی با طرز تهیه راگوی سبزیجات در ادامه با ما همراه باشید.
برای آشنایی با طرز تهیه گشنیز ماهی در ادامه با ما همراه باشید.
آرد سفید و تخم مرغ را خوب مخلوط می نماییم و سپس شیر را می افزاییم و موادمان را درون تابه ریخته و چند عدد کوکوی سفید، در حدی که مایع سفت نشود آماده می کنیم.
