شما سینه‌ مرغ را بیشتر دوست دارید یا ران مرغ؟ تخم‌مرغ آب‌پز یا نیمرو؟ چیپس یا پاپ‌کورن؟ برخی از مواد غذایی از نظر بافت و طعم و مزه تقریباً مشابه هم هستند؛ اما از نظر ارزش غذایی؛ میزان نمک، چربی یا قند کاملا متفاوت‌اند.

در این مطلب قرار است شما را با این دانه سبز و ریز و خوشمزه بیشتر آشنا کنیم. ماش به تنهایی هم طعم و مزه عالی دارد. کافی است آن را با آب و کمی نمک بپزید تا این دانه های کوچک، درشت و نرم شوند و از خوردن آن لذت ببرید. ماش یکی از حبوبات بسیار مفید و غنی است. با این که زادگاه اولیه آن ایران است ولی روز به روز کمتر استفاده می شود و در حال فراموش شدن است. شاید اگر از خواص فراوان آن مطلع شوید، به مصرف بیشتر آن راغب شوید.

این خوراك بسیار ساده و سریع آماده می‌شود و با كته یا همان كیك برنج بسیار خوش‌طعم است. ابتدا پیاز را خلالی خرد می‌كنیم، به همراه ادویه‌ها و كمی روغن زیتون آنقدر تفت می‌دهیم تا سبك شود.

برای آشنایی با طرز تهیه برنج ایتالیایی در ادامه با ما همراه باشید.

آش بادمجان یک آش سنتی کرمانشاه است.گوشت و نخود لوبیا را (حبوبات را بهتر است که قبلا بخیسانید) که قبلا خیسانده اید با فلفل و زردچوبه بگذارید بپزد بادمجان ها را پوست کنده و نمک بزنید و یک ساعت بگذارید و بعد با آب شسته و خشک کنید و در روغن سرخ کرده و با نمک و فلفل و زردچوبه و مقداری آب بگذارید تا بپزد.

ممکن است همراه برنج یا گندم دانه های سیاهی باشد که برای گیاه است و انسان نمی تواند آن را تشخیص بدهد. در اینجا نیازی به تحقیق نیست ولی اگر انسان مطمئن شد که این فضله ی موش است غذا نجس است ولی تحقیق برای این کار لازم نیست.

با ما همراه شوید تا طرز تهیه ته چین خوشمزه و جدیدی را یاد بگیرید و خانوادتان را با غذایی جدید و دلچسب غافلگیر کنید.