کلم بروکلی مواد خوبی است پر از آهن، فیبر، روی، فسفر و ویتامین A، B، C و K. از دیابت  بیماری های قلبی و سرطان جلوگیری میکند،  سموم بدن را دفع میکند. سعی کنید  سوپ کلم بروکلی ساده را همراه با گردو بخورید که هم خوشمزه می شود و هم منفعت زیادی دارد.

"لاه ماجون"، مخفف کلمه "لحم عجین"، به معنای "گوشت و خمیر" است که از خمیر گرد و نازکی تشکیل می شود و روی آن گوشت چرخ کرده و سبزیجات خرد شده مانند پیاز، گوجه فرنگی و جعفری می ریزند و می پزند. معمولاً روی آن لیموی تازه می ریزند.

ابتدا پیازها را شسته و خشك كنید و بعد با رنده ریز رنده كرده در روغن داغ سرخ كنید. گوشت را اضافه كرده و خوب تفت دهید تا تغییر رنگ دهد سپس رب گوجه فرنگی را داخل گوشت ریخته و قتف دهید تا یكدست شوند.

سینی فر را در طبقه وسط بگذارید و آن را در دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید. ظرف شیرینی پزی را با کره چرب کنید و کاغذ روغنی بگذارید و روی کاغذ روغنی را هم چرب کنید.

مارون گلاسه یکی از تنقلاتی است که در اصل در جنوب فرانسه و شمال ایتالیا از شاه بلوط درست می شده است. مارون گلاسه یکی از مواد لازم برای بسیاری از دسرها است و البته می توان آن را به تنهایی نیز سرو نمود.

کوفته ها را در چند ردیف داخل ظرف نچسب مستطیل شکل چرب شده قرار دهید و بپزید.